Spécialités régionales et traditionnelles

Cuisses de grenouilles SUGGESTIONS ESTIVALES  
Notre plat de cuisses de grenouilles préparées par le chef
servies sur une crème d'asperges vertes
élaborées maison.
12€50
Asperges

En dégustation ou en entrée

Queues d'écrevisses décortiquées
servies sur une crème d'asperges vertes
élaborées maison

8€
Spécialité montagne SPECIALITES MONTAGNE  
Pommes de terre au fromage fondu accompagnées d’œufs au plat et
de jambon de pays avec salade
16,50 €
Fondue au fromage accompagnée
D’échine fumée, salade et Pommes de terre
18,50 €
Raclette aux 2 fromages
Avec charcuterie traditionnelle et régionale
22 €
Fondue bourguignonne
Avec frites et crudités
28 €
Menus régionaux MENUS REGIONAUX

Pommes de terre gratinées aux oignons et aux lardons,
servies avec jarret de porc et saucisses fumées, salade
Se déguste avec le Fromage MUNSTER

ou

Choucroute mijotée au vin blanc d'Alsace servie avec échine, lard et saucisses fumées
Fromage munster ou dessert

20 €
baisse TVA
18,50 €
les incontournables LES INCONTOURNABLES
Potage accompagné de fromage râpé, crème fraîche, petits croûtons de pains 6,00 €
Salade verte
2,10€
Assiette de crudités
4,00€
Assiette de charcuterie
9,00€
Assiette de jambon Forêt Noire 8,50 €
Portion de fromage
4,20 €
Portion de frites
3,50 €
Tarte Flambée 9,00 € - - baisse TVA
8,50 €
Salade Vosgienne (Lardons, fromage, crème fraîche, œuf dur,
jambon de pays sur salade de saison)
8,00 €
Assiette paysanne (Bibelakass- Pommes de terre sautées -saucisses fumées – salade) 12,50 €
Suggestion du chef SUGGESTION DU CHEF  

ASSIETTE DEGUSTATIVE

Foies gras poêlés au miel, aux pommes flambées calvados

Accompagnés de beignets de légumes

Ou

Rumsteack Rossini accompagné

21€50

Nos poissons NOS POISSONS ET LEUR ACCOMPAGNEMENT
   

Truite pochée ou grillée sauce riesling ou aux amandes

17,00 €

Pavé de saumon grillé sauce riesling ou au safran

ou

Filet de sole sauce riesling ou au safran

18,50 €
Proposition à la carte PROPOSITION A LA CARTE
Viande accompagnée d’une garniture  
Pièce de bœuf forestière 17,00 €
Pièces de Bœuf au Poivre Vert flambé au cognac 19,00 €
Escargots – 6 PIECES
 8,50 €
Escargots – 12 PIECES 12,50 €
Beignets lorrains (de pomme de terre) avec munster  8,50 €
Cuisse de canard confit ou Jarret de porc avec pommes de terre 12,50 €
Spécialités estivales SPECIALITES SAISONNIERES ELABOREES MAISON  
Baisse TVA appliquée  
Poêlé de cèpes  8,50 €
Clafoutis de Saint-Jacques aux graines de sésames 12,00 €
Terrine de foie gras aux mendiants 12,00 €
Presse persillé de chevreuil  9,00 €
Salon de thé SALON DE THE  
Pêche melba 6 €
Coupe glacée (2 boules)
5 €
Tarte Maison
6 €
Dessert du jour
6 €
Poire Belle Hélène
6 €
Profiteroles
8 €
Dame Blanche
6 €
Capuccino : 3,20 € .... baisse TVA
2,90 €
Pommes flambées au calvados
8,50 €
Irish-coffee
9 €
Colonel
9 €
Fromage blanc au kirsch
8 €
Soufflé glacé à l’alcool de mirabelles
8 €
Ou framboises 9 €
Café gourmand 5 €
Portion de fromage 4,20 €
Marmite de la maison LES MARMITES DE LA MAISON
(sur réservation)
 
  • Du Pécheur
  • Du Chasseur
  • Du Boucher

Déterminées, suivant les saisons et le jour. (Nous interroger)

12€/pers.
  LE BUFFET DU JOUR 8/12 €
     
  DIGESTIFS  
Alcools Schnaps, Rhum, Marc 3,00€
Marc de Gewurtz, calvados 4,00 €
Kirsch, Mirabelle, FramboisePoire, Cognac, Armagnac 4,50 €
Gentiane 4,80 €
Whisky 5,00 €
Vodka, Gin, Jet27 5,80 €
Colonel, Irish coffee 8,00 €
CAFE LA GOUTTE 4,00 €
LIQUEURS : sapin, châtaignes, mirabelles,framboises, prunelles, pain d’épice, pêche 3,50 €
Curaçao, Irish Cream , Marie Brizard 4,50 €
  BOISSONS SANS ALCOOL  
Boissons sans alcool Limonade, Sirop à l’eau, 30 cl 1,50 €
Diabolo 30 cl 2,00 €
Jus de Fruits (orange, raisin, pomme) 20 cl 2,40 €
Perrier 33 cl 3,00 €
Coca Cola, et coca cola ligt 33 cl 2,30 €
Carola (bleue, verte, rouge) Lisbeth 50 cl 2,30 €
Orangina , Schweppes 25 cl 2,80 €
Ice-tea 25 cl 3,00 €
Café express 1,60 €
Décaféiné 1,70 €
Café grande tasse 2,30 €
Thé – Infusion 2,10 €
Chocolat chaud 2,60 €
Chocolat chaud + Chantilly 3,00 €
Cappuccino = 3€20 --- Baisse TVA 2, 90€

Berghotel

Een schitterend en ruim gebouw, in een wettelijk beschermde lokatie, te midden van een natuurreservaat, vlakbij het grootste skioord van het bergmassief, vlak bij de pittoreske Alsace, de Gérardmer, en het dal van de meren, eenvoudig te bereiken.

Cultuurand and touristic animatie

animations de l'hôtel Read more

Het 'Home des Hautes Vosges, berghotel, biedt u het volgende:

Een uitstekend ontvangst in de drie verschillende gebouwen die niet lijken op een groot centum maar aan iedereen een zekere individualiteit bieden:

Chalets in stijl
Kamers voorzien van ieder comfort en 2 tot 4 bedden.

Ondervraagt ons

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash